Svigermors kager :)

Min dejlige svigermor havde fødselsdag og hun havde bedt mig om at lave kage efter en opskrift fra Hjemmet.

Bundene blev dog drømmekage bunde, da de var mere “robuste” end den roulade bund der var i opskriften.

Rabarberne er fra hendes have, jordbærene er dog købt 😉

 

Først bagte jeg 2 kager af 25 cm i diameter og 2 bradepander. Bundene i den runde form blev delt i 2, det gjorde dem i bradepanden ikke.

Kagen er bygget op med en bund nederst. Herefter skar jeg kage fra bradepanden ud i strimler, som passede med højden på min runde “samlering”.

Så kom 1. lag af mousse i – rabarber. Da det var stivnet kom 2. lag i – vanilje mousse, og da det var stivnet 3. lag – jordbær.  Til sidst lavede jeg noget jordbærgele (det skulle vist ha’ været skummet lidt af).

Så var det bare på køl. Efter afkøling blev den smurt op med Italian Merinque buttercream – IMBC (1/2 smør, 1/2 palmin)

Før jeg smurte kagerne op, havde jeg printet et  ud på decor papir – sukkerpapir, og klippet det til, så det passede til kanten på kagerne.

Nyopsurte kom jeg printet på kagerne, så det kunne sættes fast på siderne 🙂

Så blev de transporteret op til svigermor, hvor jeg lagde sidste hånd på dem.

 

Kanterne blev sprøjtet med IMBC og pyntet med halve jordbær rundt i kanten. Til sidst kom jeg fondant orkidéer og hortensiaer på. Søde, enkelte og lette 🙂

     

Den så nu også godt ud indvendig, og jeg syntes den smagte rigtig godt og frisk 🙂

Skriv et svar

301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.